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2017澳门银河官网,这种科系的植物,有些很美味,有些却身有剧毒,擦亮眼

发布日期2020-01-11 10:58:05 来源: 米滩新闻网 查看次数: 1387 

2017澳门银河官网,这种科系的植物,有些很美味,有些却身有剧毒,擦亮眼

2017澳门银河官网,导语:茄子是我们日常生活中非常常见的一种食材,他常常出现在我们的餐桌上。但是茄科类的果子有很多,不仅仅只有茄子一种。

它其中的果子有些很美味,但是有些却具有剧毒,所以并不是所有的茄类果实都可以吃,往往会被它们的外表蒙蔽。这种科系的植物,有些很美味,有些却身有剧毒,擦亮眼。

我们来看一看其中一个美味的茄类食物,那就是茄子。茄子可以做红烧茄子,肉末茄子,但是今天统统都不要,我们要做茄子夹肉,一起来学习这道美味吧。

by 曲 丢丢 、

配料:

茄子(紫皮,长) 3条、肉馅 500克、蒜 5瓣、生抽 3勺、老抽 1勺、精盐 适量、味精 适量、胡椒粉 适量、姜片 2片、八角 2颗

步骤1.(由于这道菜是之前制作的,所以不是每一步都有拍照,但是大家可以通过我的文字描述来制作)挑选三条稍微软一点直一点的紫茄子,要粗的那种紫茄子,洗净,去头,用厨房纸擦干变成表皮水分。

步骤2.热锅,倒油,油可以稍微多一点点,因为茄子比较吸油。将茄子整条放入锅内,注意油的喷溅,调成小火,一点点翻动茄子,待茄子整条微微变软,表皮有点裂开,就可捞出备用,关火。

步骤3.用筷子将茄子中间剥开,塞入生肉馅,肉馅不用进行任何处理,要注意的是,茄子只要开个口,不要全部弄断,防止肉馅外流。

步骤4.将刚才的油锅开火,加热,放入胡椒粉,少量姜片,八角,炒香。将刚才夹好肉的茄子放入锅中,加入生抽,老抽,待出一点汤汁之后,放入少量水,盖上盖子焖七八分钟后,开盖,用汤勺将汤汁浇一浇茄子,以便肉馅更好的入味,这时可以加入盐和味精,再炖十分钟,关火。切记,最后一步很重要,将蒜末放入锅中,不必开火。盖上盖子焖五分钟,蒜香能提一下茄子香,超级美味的。

你喜欢吃茄子吗?

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